الرئيسية التسجيل لوحة تحكم العضو

مجموعات Google

اشتراك في سينا فارم ( دكتور سيد قطب )

البريد الإلكتروني:

زيارة هذه المجموعة

التميز خلال 24 ساعة
 العضو الأكثر نشاطاً هذا اليوم   الموضوع النشط هذا اليوم   المشرف المميزلهذا اليوم    المشرفة المميزه 

الزهرة
بقلم : سينا فارم
قريبا
قريبا
عدد الضغطات : 7,928عدد الضغطات : 5,870عدد الضغطات : 5,085عدد الضغطات : 5,436عدد الضغطات : 3,464عدد الضغطات : 7,380عدد الضغطات : 4,851عدد الضغطات : 4,792عدد الضغطات : 4,913عدد الضغطات : 3,236عدد الضغطات : 6,883عدد الضغطات : 6,504عدد الضغطات : 6,959عدد الضغطات : 3,409


منتــــدي المطبخ الصحي يعني بتقديم الوجبات الصحية والماكولات التي تساهم في الوقاية من الامراض

الإهداءات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-09-11, 02:56 PM   #1
مشرفة منتدي الاعشاب الذي ورد ذكرها في القرآن ,قسم الاعشاب التي ورد ذكرها في السنة الشريفه
 
الصورة الرمزية magii
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 1,000
معدل تقييم المستوى: 5
magii is on a distinguished road
Ad944e87e4 طريقة عمل الكرواسون

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
هذة طريقة عمل الكرواسان أو الكرواسون أى كان المهم طريقة تحضيرة سهلة جدا وكمان دلوقتى المدارس قربت جدا . وهى أكلة بسيطة بحبوها الأطفال وممكن يأخذوها المدارس بدل السندوتش ووجبة خفيفة للإفطار
أنا عملتها جميلة جدا وطعمة وأحسن بكتييييييييييييييييييير من الجاهزة وعمل محلات الحلويات وهنا أقدم وصفتين
الوصفة الأولى منقولة وهى نفس الوصفة التى إستخدمتها وهذا هو الرابط

http://www.mediafire.com/?b9muwhw2c4h5390
وبنفس العجينة يمكن أن تقطع مستطيلات أوأى شكل وتضعى قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها
ويدهن الوجة بصفار اللبيض وتترك فى الفرن 30 دقيقة وبصحة وعافية

الوصفة الثانية






وقت التحضير: 40 دقيقة
• وقت الطهي: 20 دقيقة
• المقادير: كيلو دقيق
رشة ملح على الدقيق
بيضتان
نصف كيلو زبدة
كيسين لبن بودرة حوالى 5 معالق كبيرة
كيس خميرة بيرة (معلقة كبيرة)+ربع كوبايه سكر
ماء دافى للعجن
• التحضير: بحط الخميرة على السكر على مع حبة ميه دافيين على 3 معالق دقيق وأقلب كويس
وأحطها فى مكان دافى تخمر حوالى نصف ساعة بتعمل فقاقيع دليل إن الخميرة شغاله
وباحط بقيه المكونات ماعدا الزبدة باحط حوالى 100 جرام منها فى مكونات العجينة(وممكن عدم وضع زبدة فى العجينة خالص وإستبدالها بنصف كوبايه زيت واحتفظ بكميه الزبدة كلها خارج
مكونات العجينة) وباعجن كويس
واسيبها تخمر حوالى ساعتين فى مكان دافى وأغطيها
فكرة الكرواسون تعتمد على عمل طبقات من العجين والزبدة بحيث إن الزبدة تخلى العجينة مورقة ودة بيتحقق عن طريق الفرد والتنى للعجينه على الزبدة
(الزبدة يستحسن بنفردها على شكل بلوك رفيع( إزاى باحطها فى كيس بلاستيك واسيبها تسيح شويه وأفردها تاخد شكل الكيس وادخلها تبرد فى الفريزر)
بافرد العجينة وباحط بلوك الزبدة (ممنوع الزبدة تكون سايحة خالص بس فى نفس الوقت مش مجمدة يعنى باطلعها من الفريزر وباسيبها فى التلاجة شويه) باقفل العجينة على الزبدة
وبارش دقيق تحت العجينة وفوق العجينة و رشة الدقيق دى مهمة جدا ولا يمكن تجاهلها بأى حال من الأحوال
وبالراحة خالص وبالنشابة بافرد العجينة على شكل مستطيل طوله تلات أمثال عرضه (باضغط بالنشابة وازق خفيف جدا واشيل النشابة من مكانها واطلعها سنة صغيرة قدام واضغط تانى وازق كمان وهكذا ) حتى آثار الضغط باين فى الصورة
وطبعا ممنوع إن الزبدة تخرج برة العجينة لا وهى سايحة ولا وهى مجمدة عشان كدة باكون حريصة جدا وأنا باستعمل النشابه
واطوى المستطيل 3 طيات بالشكل دة وباضغط من فوق ومن تحت
بس اشيل آثار الدقيق الزيادة وأنا باطوى
وأدخلها التلاجة متغطيه حوالى ساعة
وبعدين أطلعها تانى طبعا بتكون متيبسه شويه
أرش تانى دقيق من فوق ومن تحت وبعدين أخبط عليها بالنشابة وازق على أبعاد متساوية عشان العجينة تستجيب وتفرد معاياوأكرر موضوع المستطيل دة مرة تانيه
وأطوى المستطيل مرة تانيه بنفس طريقة الطى الأولانيه وأررجعه التلاجة ساعة كمان وهكذا
وهكذا زى ما إنتى عايزة وكل ما زاد عدد المرات كل ما كانت النتيجة أحسن
(ممكن قوى نعمل الحكاية دى فى يوم ونخبز تانى يوم مش حيجرى حاجة ودة عن تجربة بس تانى يوم باكرر موضوع الفرد والتنى دة مرة أو مرتين عشان أكون بس مطمنة)
(ولو حسيت إن الزبدة ساحت باوقف كل حاجة وبارجعها التلاجة تجمد)
خلاص خلصت عمليه الفرد والتنى نخش بقى على التقطيع والخبيز
طبعا العجينة بتكون على شكل مستطيل وخارجةمن التلاجة
باقطع المستطيل بالعرض يبقى عندى نصفين حادق وحلو
بافرد النصف الأولانى بالشكل دة وباساويه من أطرافه وأقطعه مثلثات
وبالف الكرواسون بالشكل المعتاد
وباحط الحشوة اللى أنا عايزاها اللى فى الصورة شكولاتة بيضا على سودا
وبادهن صينية سمن خفيف وبارص الكرواسون واسيبه يخمر فى مكان دافى حوالى ساعة قبل
الفرن برضه الخطوة دى مهمة جدا
فى الوقت دة بتكون الفرن والعة من قبلها بفترة كافيه وعلى درجة حرارة 200
وقبل الخبيز مباشرة بادهن الكرواسون بصفار البيض على شويه لبن وكيس فانيليا

وصحة وهنا
__________________


إلهي هذا ذلي ظاهر بين يديك، وهذا حالي لا يخفى عليك، منك أطلب الوصول إليك، وبك أستدل عليك فاهدني بنورك إليك، وأقمني بصدق العبودية بين يديك.
magii غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-11, 04:10 PM   #2
مدير عام على المنتديات
 
الصورة الرمزية أبو عمار الورد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: القاهره
العمر: 39
المشاركات: 7,370
معدل تقييم المستوى: 10
أبو عمار الورد is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى أبو عمار الورد إرسال رسالة عبر Yahoo إلى أبو عمار الورد إرسال رسالة عبر Skype إلى أبو عمار الورد
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

جزاكى الله خيرا على الوصفة اللذيذه اختى الكريمه
__________________

أبو عمار الورد متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-11, 04:10 PM   #3
مدير عام على المنتديات
 
الصورة الرمزية أبو عمار الورد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
الدولة: القاهره
العمر: 39
المشاركات: 7,370
معدل تقييم المستوى: 10
أبو عمار الورد is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر MSN إلى أبو عمار الورد إرسال رسالة عبر Yahoo إلى أبو عمار الورد إرسال رسالة عبر Skype إلى أبو عمار الورد
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

جزاكى الله خيرا على الوصفة اللذيذه اختى الكريمه
__________________

أبو عمار الورد متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-09-11, 01:28 PM   #4
مشرفة منتدي الاعشاب الذي ورد ذكرها في القرآن ,قسم الاعشاب التي ورد ذكرها في السنة الشريفه
 
الصورة الرمزية magii
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 1,000
معدل تقييم المستوى: 5
magii is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

جزانا وإياك أخى الكريم
__________________


إلهي هذا ذلي ظاهر بين يديك، وهذا حالي لا يخفى عليك، منك أطلب الوصول إليك، وبك أستدل عليك فاهدني بنورك إليك، وأقمني بصدق العبودية بين يديك.
magii غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-11-11, 01:07 PM   #5
مشرفة قسم الترحيب بالاعضاء ومطبخ حواء
 
الصورة الرمزية TOTA
 
تاريخ التسجيل: Oct 2011
المشاركات: 1,345
معدل تقييم المستوى: 4
TOTA is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

TOTA غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 24-11-11, 01:35 AM   #6
مشرفة منتدي الاعشاب الذي ورد ذكرها في القرآن ,قسم الاعشاب التي ورد ذكرها في السنة الشريفه
 
الصورة الرمزية magii
 
تاريخ التسجيل: Jan 2011
المشاركات: 1,000
معدل تقييم المستوى: 5
magii is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

تسلمى توتا على الحضور الرقيق

__________________


إلهي هذا ذلي ظاهر بين يديك، وهذا حالي لا يخفى عليك، منك أطلب الوصول إليك، وبك أستدل عليك فاهدني بنورك إليك، وأقمني بصدق العبودية بين يديك.
magii غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 20-02-12, 03:54 PM   #7
(*)(مشرفة عامة )(*)
 
تاريخ التسجيل: Dec 2011
المشاركات: 4,723
معدل تقييم المستوى: 7
nourhan is on a distinguished road
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

__________________
nourhan غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-04-14, 02:06 PM   #8
عضو مشارك
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 3,244
معدل تقييم المستوى: 5
واحة الاعشاب is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى واحة الاعشاب
افتراضي رد: طريقة عمل الكرواسون

جزاكى الله خيرا على الوصفة اللذيذه اختى الكريمه
واحة الاعشاب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الكرواسون زهرة الربيع مطبخ واحة الاعشاب 11 01-09-14 01:40 PM
طريقة عمل الفينو جهينة منتــــدي المطبخ الصحي 14 12-05-14 02:29 PM
طريقة عمل البقسماط magii منتــــدي المطبخ الصحي 8 17-04-14 01:51 PM
طريقة عمل خل التفاح البراء منتــــدي تعليم صناعة المنتجات الطبيعية 10 11-02-12 02:50 PM
قصة الكرواسون أبو عمار الورد أستراحة واحة الأعشاب 16 05-01-12 01:34 PM


الساعة الآن 02:27 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi

مجموعات Google

اشتراك في سينا فارم ( دكتور سيد قطب )

البريد الإلكتروني:

زيارة هذه المجموعة

تصميم توبه سوفت